初初听口水鸡的名字，笨笨地想不会是流着口水的鸡吧？嘿嘿，后经品尝先知。之所以叫口水鸡，是因为此菜又好看又香，一见到就想流口水。羞羞啊，原来自己想多了。
做口水鸡的原材料和调料都很重要，味蕾的享受在于它们了。据说鸡只选料讲究，一定要家养的小土公鸡，可惜现在难找，都是饲料养的。其实像三黄鸡等也是不错的选择。还有重在调味料，集麻、辣、鲜、香等多种口味于一身，还有佐料丰富。
材料太太讲究了，DIY嘛，找到适合自己的味道就好，不管三七二一，找两只美少腿替代吧，小公鸡是不可能有的啦。
主料：
两只冰冻鸡腿
调味料：油辣子、陈醋、酱油、蒜未、香油、鸡汤、白糖、盐
其它佐料：
葱花、熟白芝麻、熟花生碎
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